广州洞庭饮食管理有限公司成立于2001年1月16日。公司在创始人何威的带领下，从环市店一个不知名的湘菜馆起步，经过十多年艰苦创业，逐步发展成为一家以湘菜文化为特色的跨省民营餐饮连锁企业。公司旗下洞庭土菜馆、潇湘粤語、共16家分店，拥有物流配送中心，总部位于广州市环市中路304号肇庆大酒店10楼。公司注册商标“洞庭土”2004年8月被评定为广州市著名商标，2007年3月被评定为广东省著名商标。

　　公司在经营上坚持“顾客第一”的服务宗旨，在营销上坚持五大承诺，在管理上实施六常管理，在菜式上力求“返璞归真”，在品牌上通过质量创新兴牌，在企业文化上全力打造“家”文化，成为广州发展速度最快的外来餐饮知名品牌企业之一。洞庭土菜馆以湘菜原味、天然、绿色、环保为特色，赢得羊城顾客良好的口碑；潇湘粤语以“时尚湘菜，白领饭堂”的精细出品、服务引领湘菜新潮流。公司先后获得“广东餐饮名店”、“国际美食名店” “广州十大明星餐饮企业” “最佳餐饮文化企业” “广州市诚信餐饮企业”、“中国湘菜名店”、“湘菜十佳餐饮连锁企业”、最具竞争力连锁餐饮品牌企业”等项殊荣，2010年在广州荣获生态湘菜大王称号。