为使我会会员及时了解广州周边地区的餐饮发展状况以及考察特色食材基地，我会于3月16日组织华融宫海鲜酒家等20多家餐饮企业参与佛山高明餐饮交流考察活动。协会一行20余人考察佛山高明海天调味品生产基地，了解周边地区的原材料生产基地，参观佛山高明生态农庄，品尝“翠竹鸡”，享用周边的特色美食，与湛江饮食界交流，举办农庄美食技术研讨会以及餐饮界联谊活动，介绍两地餐饮界的经营管理的成功经验以及探讨特色美食的烹饪技术，共同促进广东省餐饮业的繁荣发展。姚学正教授在美食技术研讨会中做了重要发言。