《粤港澳餐饮合作报告》专家评审会召开

日期：2011-06-13

分享到：

《粤港澳餐饮业合作报告》是广东省餐饮服务行业协会受广东省经济与信息化委员会委托开展的课题项目。
        从2009年到2011年1月的专家评审会，《粤港澳餐饮合作报告》从立项到调研，再到成稿，历时两年，终于获得政府和专家的认可和通过。
        2009年，我会就组织了相关专家、学者、行业人士前往香港与澳门进行调研，5月份在香港HOEFX召开粤港澳餐饮业发展与合作座谈会，8月份再度应香港贸发局的邀请参加香港美食博览会并借此机会组织会员企业与香港知名餐饮企业进行深度沟通，拜访了香港餐饮联业协会、香港现代管理（饮食）专业协会、稻苗学会等机构，了解香港餐饮协会的运作情况以及香港特区政府监管餐饮行业的有关措施，探讨引进稻苗学会MBA餐饮课程合作事宜。8月底与9月初再度在广州、台山分别与香港现代管理（饮食）专业协会、香港餐饮联业协会等专家学者进行了座谈；11月份组团赴澳门参观澳门美食节相关情况等。因此，在深入考察与交流的过程中完成了《粤港澳餐饮业合作报告》初稿，并在2010年1月6日组织了第一次《粤港澳餐饮业合作报告》专家论证会。

在专家所提出的修改意见的基础上，《粤港澳餐饮业合作报告》在接下来的一年时间里，被反复修改。经过一年的沉淀，《粤港澳餐饮业合作报告》终于在2011年1月14日时机成熟，迎来了评审会。

附：《粤港澳餐饮业合作报告》评审意见书

1，本报告选题具有一定的前瞻性及全局性，立足广东，面向港澳，深入的拓展延伸了“大珠三角”的合作领域。不论是对餐饮这个学科还是行业都有很强的理论意义和实践价值。

2，本报告具有创造性，开创了新的研究视野。粤港澳三地餐饮业在“求同存异”的基础上，存在着很多的合作机会。本报告把现实的合作机会上升提炼到了理论层次，反过来也能很好的指导实践，填补了业界在这一方面研究的空白。

3，本报告写作规范，数据详实，结构完整。从前言、概念介绍、三地餐饮业发展现状与合作背景到合作构想、合作的内容范围分析，再深入到发展对策与建议，逻辑分明，层层深入。

4，综上，通过专家讨论，一致同意本报告通过评审。