Tom Lee，45年厨艺经验，其招牌菜火山石烧鸡以外皮酥脆肉质鲜嫩闻名香江食界，更让Tom Lee成为香港炙手可热的米其林星级大厨。但凡有他坐镇的餐厅，必成为城中饕餮趋之若鹜的地点，更是食物品质与口感的金漆招牌。

对于这一次邀请Tom Lee联手湛江饮食界新骄，一举担任“八月小厨”的出品总顾问，湛江食界普遍认为这是地区内一次行业“震动”——在此之前，从没有一家餐厅敢提出，要用米其林的标准在湛江做餐饮。

“八月小厨”甫一出世就吸引全城目光，力求在湛江做出口味最地道的各地美食，而这绝不是一场“敷衍”就可完成的挑战——在食客的足迹早已遍布国内外的时候，一家非主打本地菜的餐厅的出品到底是否正宗，都瞒不过每天数百位顾客的亲身体验。而“八月小厨”这一次拿出来的米其林标准答卷，就是想告诉全湛江的食客朋友：在八月小厨，地道与正宗只是最低标准，我们的目标，是要做地道与正宗里的“最好食”！

对于米其林大厨的加盟，“八月小厨”还抱着一份对湛江的热情——“我们就是想让湛江的食客朋友感受到虽然是在家门口，但一样有办法吃到融合中华美食精髓的幸福体验，足不出户，就尝遍舌尖上的中国”，“希望八月小厨能为湛江市民的这种体验继续努力，人人拥有中国胃，湛江心！”

来源：（摘自网络)