10月30日，由广州市人民政府和中国烹饪协会联合主办，“2020年广州国际美食节”在番禺祈福缤纷汇盛大开幕。

作为广州国际美食节活动系列活动之行业论坛“粤港澳大湾区美食产业论坛暨美食之都发展研讨会”于今日（11月8日）在广州星河湾酒店隆重举行。

本次论坛由广州市商务局主办，广东省餐饮服务行业协会、广州市美食之都促进会、广州星河湾酒店共同承办，笨鸟品牌战略、亚洲吃面公司、围炉品茗共同协办，美食导报、红餐网为战略合作媒体。旨在更好的推动粤港澳大湾区餐饮产业协同发展，积极促进大湾区“9+2”城市餐饮品牌交流与合作，共同推动粤港澳大湾区共建“世界美食之都”。

论坛邀请到了粤港澳大湾区各地的餐饮品牌负责人、餐饮领域的专家、学者，新媒体、大数据领域的前沿企业，共同探讨粤港澳大湾区餐饮及相关产业发展状况，就"共建大湾区城市美食产业"建设展开讨论。邀请了政府代表、餐饮专家、美食评论家、粤港澳大湾区及广东省各地市广东、大湾区内重要餐饮企业代表约150人参会。

本次论坛设置主题演讲、高端对话等环节；通过深度研讨、行业数据分析、大咖对话观点碰撞，辨明行业未来，谋求共建“世界美食之都”愿景，打造大湾区美食产业欣欣向荣局面！

1、见证推行“公筷公勺” 深化“光盘行动” 制止餐饮浪费倡议书  

由刘卫红副会长代表广东省餐饮服务行业协会、广州市美食之都促进会共同向全行业宣读推行“公筷公勺” 深化“光盘行动” 制止餐饮浪费倡议书。

2、三大主题演讲，洞悉湾区餐饮行业新机遇  

中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城先生分享《粤港澳大湾区餐饮产业报告》，主要着重分析大湾区餐饮产业发展的最新动态与热点，展望未来发展趋势。

广东财经大学商贸流通研究院院长、广东商业经济学会会长王先庆先生分享“美食推动粤港澳大湾区经济协同发展；从宏观层面解读餐饮产业创新发展趋势。

美团大学餐饮学院首席分析官宋杨先生带来《大数据导航餐饮进化新方向》，主要从洞察广东省疫情后餐饮整体发展趋势，以及挖掘餐饮消费者行为偏好两个方面进行深度解析。

3、高端对话，行业大咖思维碰撞  

食在广州，源源流长，广州作为世界美食之都，餐饮业规模体量遥遥领先，美食阵营更是多彩纷呈、兼容并包！

湾区美食文化如何传承与发展？城市综合体餐饮美食聚集呈现哪些发展趋势？湾区美食又将迎来哪些发展的机遇与挑战？对话环节以“共建世界美食之都”为主题，分了3个方向，分别讨论湾区餐饮美食产业化、品牌化、年轻化发展，以及城市综合体美食聚集趋势分析等话题进行深度角度，为行业发展提供价值性建议。

1）湾区美食产业化   

特别邀请到了广东省餐饮服务行业协会程钢秘书长，岭南集团副总经理李峰先生、广州市美食之都促进会理事张广忠先生、广州市旅游商务职业学校校长吴浩宏先生、广东第二师范学院原烹饪科学学院副院长陈非教授、资深媒体人，知名评论员一鸣先生

2）湾区美食品牌化   

特别邀请到广州酒家集团餐饮管理有限公司党总支书记，执行董事何伟晖先生、广东客语餐饮管理有限公司董事长许可鹏先生、太兴集团控股有限公司总经理（品牌及业务拓展）陈家强先生、东莞市蒙自源饮食有限公司董事长李红伟先生、香港翠华集团首席运营官及中国区行政总裁唐一瀚先生、笨鸟品牌文化战略创始人 曹洪先生

3）湾区美食年轻化  

特别邀请到亚洲吃面公司创始人胡传建先生、太二餐饮连锁有限公司培训总监林洋先生、超级文和友广深项目总经理简欢跃先生、福客品牌创始人&董事长郭亮先生、芒果树、小山营销顾问，瑞儒文化传播创始人沈義文女士