各会员单位：

为进一步弘扬广东餐饮文化，打造品牌餐饮企业，引导行业创新发展，加强餐饮业国际交流与粤菜烹饪技法的交流，推动餐饮企业菜品结构升级，促进菜品营销发展方式，引导餐饮业现代化、规范化、国际化发展。受日本中国料理协会邀请，广东省餐饮服务行业协会携手日本中国料理协会共同组织一期中日两国的餐饮交换生研修班，具体要求如下：

一、日本中国料理协会负责落实中方赴日代表团事宜：

a．邀请广东省餐饮服务行业协会烹饪代表团访日

b．日方承办单位：公益社团法人日本中国料理协会

c．在日本期间，中方代表在各座城市（访问城市：东京、岩手县盛冈市、北海道函馆市、以及札幌市）与日本中国料理协会会员交流，观摩考察日本餐饮业，参观考察景点和餐饮设施，边做边讲地道传统的粤菜的做法（5道菜）

二、时间：2015年8月31日至9月11日（共12天）

三、其他事宜：代表团人数为4位（1个领导、3个厨师）

费用：由日方全部承担，包括国际机票以及在日本国内期间的费用（吃住交通），没有酬金

四、广东省餐饮服务行业协会负责落实日方赴日代表团事宜：

a．日本交换生派遣到广州市

b．接受团体：广东省餐饮服务行业协会

c．我们派遣研究生研究调查粤菜（广州、客家等地）烹饪法以及饮食文化

d．城市：广州市（在参与日本餐饮交换生的企业进行著名中国餐厅进行培训）

e．派遣人数：4名（都是有一定经验的中餐厨师）

f．日期：2015年10月13日至10月26日

g．我会参加日本餐饮交换生的企业，承担日方交换生在中国期间的费用（包括吃住交通）。

H．酬金：不设定

有意向和日本餐饮企业搭建深入交流的企业，可以借此机会构建交流合作平台。名额有限，欲报从速。

五、报名方式

省餐协秘书处 汤晓枚

联系电话：18688869396

广东省餐饮服务行业协会

二〇一五年四月十四日