“弘扬中华饮食文化 推动餐饮产业升级”

为做好“第25届中国厨师节、第五届CRE中国餐饮业联合采购大会、首届‘中国盛宴’美食博览”各项筹备工作，确保各项活动顺利开展，取得圆满成功，我会于6月16日在珠江新城渔民新村组织召开筹备通报会。中国烹饪协会副会长李亚光、广东省商务厅处长罗房枢、广州市商务委员会、广东省商联会、各地市餐饮、饮食、烹饪协（商）会领导及美食导报、中国饭店杂志、美味百事通、新华网、羊城晚报、南方都市报、广东新闻频道等新闻媒体和我会执行会长谭海城，秘书长程钢，张小琳悉数出席了会议。

会上程钢秘书长对“第25届中国厨师节、第五届CRE中国餐饮业联合采购大会、首届‘中国盛宴’美食博览”内容进行了通报。谭会长在会上表示第25届中国厨师节落户广东是广东餐饮界的大事，希望广东各协会能够团结合作，竭尽全力，努力将本届厨师节办成具有创新发展意识、现代化、专业化运作，展现广东餐饮独具风味文化。

李亚光副会长则特阐述本届厨师节六大亮点及创新之处：1.已在全国发动评选"中国好厨师"，全国最优秀的厨师将在中国厨师节一展风采。2.首批颁布注册"中国烹饪大师"，全国元老级，资深级大师将在此平台接受颁奖。3.开展全国厨师技能大比武，大家将有机会目睹技能冠军的诞生。4.举办美食峰会，大师，专家的菜品将进行现场展示，交流。5.推出2场盛宴,将在中国盛宴和广东盛宴展示厨师创新之作。6.厨师节首次走向香港，澳门，促进粤港澳餐饮业交流。李会长还呼吁业内的同行，希望大家可以集思广益，为第25届厨师节举办献言献策。

最后罗房枢处长发表讲话，表示商务厅领导对第25届中国厨师节落户广州与CRE2015中国餐饮展联合十分肯定，广东省一直是餐饮消费大省，展会的举办可带动促进内需，拉动消费，符合省商务厅开展广东省美食消费促进月系列活动要求；中国厨师节还可以在巩固传统美食的基础上同时实现美食的创新。商务厅对本届的展会必定会给予最大的支持。

【“第25届中国厨师节、第五届CRE中国餐饮业联合采购大会、首届‘中国盛宴’美食博览”概况】

“第25届中国厨师节、第五届CRE中国餐饮业联合采购大会、首届‘中国盛宴’美食博览”得到了广东省商务厅、广东省旅游局、广东省农业厅、广东省食品药品监督管理局、广州市商务委员会支持，活动由中国烹饪协会主办，广东省餐饮服务行业协会承办，各地市餐饮、饮食、烹饪协（商）会联合承办，定于2015年9月10日－12日在广州·中国进出口交易会琶洲展馆举行。

    本届CRE2015中国餐饮展还加入始于1990年的“中国厨师节”，由中国烹饪协会主办的高规格餐饮业大型活动，是被誉为“中国厨师峰会”、“世界厨师的奥林匹克”和“餐饮行业的广交会”。参与盛会的厨师来自全国各地，超万名，吸引过千家展商，十数万名观众进场参观品鉴，作为行业例会，已成为我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活动，是中国餐饮界名副其实的标杆性盛会。

    本届展览面积达20000平方米，汇集绿色食材，食用油、调味品及饮品，信息化、教育与行业创新服务，商业地产与餐饮企业特许加盟，食品安全与节能环保，厨房设备、用品耗材、装饰家具等。还将举办首届“中国盛宴”美食博览，各展位将不断推陈出新、拿出自家的名牌产品，创出各类名菜、名点或创新菜、特色美食面向大众现场展示、推广、品鉴、销售。展示国际、中华特色美食，同期举办精彩互动活动，特设“金钻厨房”推介区。

    往届展会吸引了来自国内各大品牌企业参展，参展的品牌企业有中粮、中储粮、益海嘉里、美的、环球、娃哈哈、红牛、蒙牛、伊利、真功夫、王老吉、可口可乐、鲁花、鹰唛、珠江桥、嘉豪、南顺、合兴、佳隆、安琪、永益、国通、温氏、天农、星派、仟壹、客凯易、保食安、世农茂、瓷多雅、渝龙工贸、新供销天润等，累计参展展品3万多种，将为餐饮行业和市民大众带来精彩资讯和优质产品。

    为能促进餐饮行业的资讯文化交流，共享行业发展新趋势，为餐饮企业提供融资和经营创新理念，展会期间将举办以下活动：

    5场厨艺比赛，分别是：1、第六届全国中餐技能创新大赛2、第六届中华厨艺绝技争霸赛3、首届中国国际美食外籍厨师表演赛4、第四届中华粤菜厨师节中青年厨师烹饪大赛5、第四届中华粤菜厨师节名厨表演赛；

    8场业界论坛，分别是：1、2015中国厨师节美食峰会2、首届中国餐饮业食品安全高峰论坛3、第二届中国餐饮业O2O大会4、广东省农餐、农超、农校采购对接大会5、中国餐饮业连锁品牌与商业地产合作高峰论坛6、中国餐饮食品产业化高峰论坛7、中国国际美食发展研讨会8、广东粤菜产业联合促进会成立大会；

    四场颁奖与宴会，分别是：1、第25届中国厨师节欢迎晚宴；2、2015“中国盛宴”第25届中国厨师节暨CRE第五届中国餐饮展开幕晚宴；3、2015中国厨师节颁奖盛典暨中华金厨奖表彰大会；4、2015中国（粤港澳）饮食天王颁奖典礼。   

     欢迎大家莅临2015年第五届中国餐饮展，我们将更加努力打造中国餐饮行业第一展，为所有餐饮供应商及服务商搭建一个与中国大型中餐、西餐、快餐、团餐、休闲餐饮、火锅、酒吧、咖啡馆、茶餐厅、休闲娱乐场所等董事长、总经理、行政总厨、采购总监；超级市场、连锁店、高校、医院、部队、航空、政府机关及企事业单位饭堂等高层采购人士；代理商、经销商、零售商等进行直接商洽的采购交易平台！