中新网广州6月28日电 (记者 程景伟)2016广东餐饮产业发展大会暨第二届中国(广东)餐饮业商业模式高峰论坛近日在广州举行，记者在会上了解到，近年来，广东餐饮业积极拥抱互联网+，生鲜食材“搬上”互联网平台热卖、“线下餐线上卖”成为行业发展新趋势，餐厅智能化服务也开始显现。

　　面向高端消费群体的食材电商平台“联盟元素”，在此次大会上推出了以日本瀛之光大米为食材的寿司、以宁夏盐池滩羊肉为食材的清汤羊。“联盟元素”总经理周贤珊表示，中国人对食材的选择越来越“挑剔”，该公司在选材上坚持“天然、安全、美味”的原则，并以“一月一单品”的上新品频次严控品质。

　　据周贤珊介绍，“联盟元素”与日本全农集团、新西兰AFFCO公司、中国北大荒、山西老陈醋集团等各领域的知名企业签约合作，共同开拓中国食材消费市场；全程以冷链恒温保存，实现从出产地到饭桌的全封闭运输，防止二次污染。稍早前，“联盟元素”获得了中国餐饮业品牌供应商“金钻奖”。

　　该大会由广东省餐饮服务行业协会联合真功夫、启航金港等机构联合举办。广东省餐饮服务行业协会会长、真功夫餐饮管理有限公司董事长潘宇海在大会上作《孵化器战略推动行业发展》的主题演讲，他称，其要打造“中式快餐孵化器”，这是一个具有互联网特性的产业平台，以平台化模式支持和帮助创业者，从而推动中式快餐行业的集群式发展。