应全美饭店汽车旅馆展（NRA SHOW 2011）主办方邀请，我会借此契机，组织美国餐饮专业考察团，并于5月19日-30日成行。本次考察由我会合作部副主任汤婉华组织并带队，出团之日，共有来自广东大厦、广州市银龙餐饮管理有限公司、广州市旭季轩餐饮企业管理有限公司、广州市喜立登置业有限公司、嘉禾酒家、绿岛咖啡厅等企业的15位代表参加此次考察。考察期间，代表们与展会参展商、当地的研究机构、餐厅及酒庄经营者等进行了直接深入的交流。通过交流，考察团成员对美国餐饮产业链及业态有了全新的认识；期间，考察团也对相关餐厅的一线服务人员进行了访谈，体会到绩效管理对提高服务人员的工作效率及服务质量具有重要的意义。十多天的考察，美国餐饮企业的雇佣、薪酬待遇及经营运作等多方面的理念给考察团成员留下了深刻的印象。

     考察团成员在美国餐饮站现场合影

    考察团在美国烹饪学院外合影