由中国烹饪协会、中山市人民政府主办，广东省餐饮服务行业协会、中山市经济和信息化局承办的“2011中国粤菜发展大会”将于11月25-26日在广东省中山喜来登酒店举行。大会旨在贯彻落实商务部《全国餐饮业发展规划纲要（2009-2013）》，构建打造粤菜集聚区和全国性餐饮品牌企业，推广弘扬粤菜饮食文化。

同期，大会将举办一系列丰富多彩的活动，其中包括首届粤菜集聚区高峰论坛、粤菜创新发展专题讲座、2011中国粤菜精英大赛、“经典粤宴，品味中山”主题晚宴、中山餐饮文化展廊、中山餐饮市场考察和中山美食游宣传推广等。

25日上午，中国烹饪协会将向中山市人民政府颁发“中国粤菜名城”牌匾。据了解，以一个著名菜系命名城市，在国内还是首次。中山市副市长冯煜荣表示，这次中山获得“中国粤菜名城”称号，对中山餐饮业的发展和提升，具有非常重要的意义。

首届粤菜集聚区高峰论坛将迎来广州、佛山、珠海、江门、东莞、湛江等市派代表，邀请到业内知名专家教授、美食评论家、粤菜名厨、专业媒体到场交流，齐分享粤菜的传承与创新发展。届时，广东、海南、广西、福建及港澳协会代表将深度解读粤菜集聚区政策与合作发展趋势。

同时，大会将会举办2011中国粤菜精英大赛，包括了粤菜名宴、名菜、名点等项目，由粤菜集聚地(广东、海南、广西、福建和香港、澳门)的餐饮行业协会组队参赛。