10月15日，“广州美食园老字号手信街”开业仪式15日上午在广州荔湾区举行。为丰富广州美食园美食内容，打造美食亮点，亚运会后，荔湾西关大屋游览区将引入八大菜系饮食企业进驻经营。

　　据了解，荔湾区为扶持和发展老字号，擦亮“食在广州、味在西关”招牌，在广州美食园专门建设老字号手信一条街，在已有泮溪酒家、泮塘五秀、开记等老字号和西关世家、广州之家等特色餐饮企业基础上，成功引进了广州酒家、陶陶居、皇上皇、致美斋、北园酒家等老字号和向群饭店等一批餐饮名店和小食点档。借此，增强广州美食园饮食文化氛围和美食聚集效应。

　　每逢节假日，前来广州美食园品尝美食的市民络绎不绝，餐饮企业的销售额大大提升。在泮塘五秀购买马蹄粉、马蹄糕的顾客交钱要排队；牛杂店本来每天卖一副牛肚的，节假日每天卖五副；向群饭店五点钟就没有位置，吃饭要等三轮；泮溪酒家和西关世家座无虚席。

　　据资料显示，历史上广州有很多老字号集聚的街区，如中山四路一带，聚集了李占记、致美斋等老字号；沿江路一带聚集了大同酒家、大公餐厅、新亚酒店、新华酒店、爱群大厦、大三元酒家、海珠大戏院等老字号，如今这些自发聚集的老字号部分勉力支持，部分甚至销声匿迹。

　　但是，广州美食园老字号手信街作为广州首条由政府主导的老字号一条街，将为广州保护和发展老字号提供重要的示范带动作用。

　　据悉，第二批老字号的认定工作已经开始，相信随着更多老字号被发掘和保护，更多老字号集聚区的建设，广州老字号将会焕发生机，并发展壮大。