虽然距离春节还有一段时间，但不少外地的服务员却已经张罗着回家过年。年底前的“用工荒”已悄然来临，为应对“用工荒”，防止年底出现缺工的情况，不少餐厅早早打起了“预防针”。     

春节将至餐饮如何破解用工荒

  对餐饮企业来讲，平时招工就难。首先，餐厅想的是怎么留住员工，在这方面餐厅充分征求员工的意见有的餐厅然让员工投票表决春节嫁不加班，春节加班完全自愿餐厅决不强求;有的餐厅餐厅在年底发出了禁辞令;有的餐厅在春节举办员工联欢会等等。在招人方面除了网站、招聘会、亲朋好友介绍，有的餐厅鼓励员工去挖人，挖到一个人奖励多少钱，真是花招百出。

  招工难题如何破解

  要破解餐饮服务业招工难局面，应从提高从业人员的工资待遇入手，适当增强工资、减轻劳动强度、缩短工作时间、改善工作生活条件，加班按规定发给加班工资，有条件的还要根据国家规定为员工缴纳各种养老及医疗保险，让员工没有后顾之忧，能够安下心来、长期从业。

  此外，餐饮业长期以来被认为是个“吃青春饭”的行业，招收服务员主要以20岁左右的女孩为主，有的甚至还有身高、相貌要求，造成招聘范围窄。在当前用工紧张局面下，聘用一部分有服务经验的大龄女性，不失为一道良方。