2月21日，来自河北、山西、上海、江苏、安徽、山东、湖北、湖南、广东、广西、海南、陕西、河南十三省(市)餐饮、烹饪、饭店行业协会在河南郑州召开会议。就取消餐饮业不合理的银联卡刷卡手续费问题进行了深入讨论。

  记者了解到，为推动取消不合理的银联卡收费，维护餐饮行业的利益，十三省(市)餐饮、烹饪、饭店行业协会共同签署了《致中国银行的公开信》。建议中国人民银行充分考虑餐饮行业的实际情况，责成中国银联和各发卡行终止对餐饮行业刷卡消费的手续费，或以其他形式将此手续费返还给餐饮企业。

  据与会代表分析，用银联卡支付餐饮费用，对于餐饮行业企业主要有两大不便，一是要提供安装刷卡设备的场地与服务，二是要克服现金减少给采购工作(餐饮业的原辅材料采购目前仍以现金为支付主渠道)带来的不便。刷卡消费增加了诸多方面的成本，是付出大于收益的。刷卡所产生的费用，按中国银联的规定是由餐饮企业一方承担，且比例高达2%，造成许多餐饮并不欢迎这种支付方式，是多年来刷卡消费在餐饮消费中比例增长缓慢的主要原因。

   据了解，餐饮行业并不是高利润的行业，全国餐饮行业平均毛利率维持在30%左右，纯利润在10%左右，营业额征税5%，而刷卡费用就要收取营业额的2%。按照商业活动的一般准则，企业也可以不接受银行卡的非现金交易。

  与会代表表示，只有切实减轻餐饮行业的不合理负担，才能促进餐饮住宿行业的发展。合理保证各方的利益，进一步推动刷卡消费支付方式的普及与推广。