甘肃省商务厅决定在全省餐饮服务行业开展创先争优及“窗口服务月”活动，并于25日出台《甘肃省商务厅开展全省餐饮服务业创先争优及“窗口服务月”活动实施方案》(下称《方案》)，要求全省各市州商务局，省烹饪协会，兰州市及市州烹饪从即日开始实施，到年底结束。
        
        五年内打造500家牛肉面示范店
        
       据透露，从今年开始到“十二五”末，甘肃省要在以兰州为中心的中部、以天水为代表的东部，以平庆为重点的陇东，以陇南、甘南为代表的南部，以武威、张掖、酒泉、嘉峪关为代表的河西，分5年培育打造50家“精品陇菜店”、50家“精品陇菜清真店”、100家“精品陇味小吃店”、500家“兰州牛肉面示范店”。
    
       严厉打击滥用食品添加剂行为

  《方案》要求全省各市州商务主管部门，联合食品药品监管等部门，组织开展严厉打击滥用食品添加剂行为专项行动。
    
       自制火锅底料、饮料、调味料要到有关部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上公示添加剂名称与配料成分。凡未及时备案或未及时公示而使用的，责令其进行整改。今年年底前全省所有餐饮服务单位食品安全信用档案建立率要达到100%，食品添加剂使用备案登记率达到100%。