事实上，从《尖峰时刻》到《功夫熊猫》系列，美国电影中的中国菜的身影屡见不鲜；而美剧更为夸张，热门剧集《生活大爆炸》中的主角几乎每周都要在中餐馆大快朵颐，相反其他国家的美食却没有那么“受宠”。中餐真的在美国这么流行吗？
    
        本报记者通过海外连线了解到，其实美国编剧、导演们未必刻意安排中餐出镜，只是中餐在美国影响力太大，中餐馆的数量已经超过了麦当劳，融进了普通美国人每一天。
    
        现象
    
     《功夫熊猫》大秀中国小吃
    
       随着《功夫熊猫2》的热映，片中的中国元素成了中国观众热议的焦点。其中，中国小吃的频繁出现，令人倍感亲切。
    
       其实，3年前在《功夫熊猫》第一部中，中国小吃就露过一回脸，包子、饺子、面条成了熊猫阿宝的最爱。而随着《功夫熊猫2》的上映，中国小吃文化也被发扬光大。四川火锅、担担面等更多中国特色美食出现在电影中。
    
     《功夫熊猫2》的影片一开始，练功房传来阵阵重击声，当大家都以为是几位大侠们在刻苦练功时，画面一转，原来是熊猫阿宝正在奋力尝试打破吃包子的纪录——一口塞进了40个。原本肥嘟嘟的大脸，被40个包子撑得更加扭曲。可想而知，观众被逗得忍俊不禁。
    
       而当影片情节发展至阿宝父亲开的餐馆时，中国传统小吃的品种也随之丰富起来，阿宝钟爱的包子自不必说，饺子、麻婆豆腐、汤面更是应有尽有。而像中式招牌、传统海碗、餐厅的《春节序曲》配乐等标志性的中国小吃符号也被广泛应用到了影片之中。
    
        美国热门剧集 偏爱“点中餐”
    
        其实，不仅是《功夫熊猫》系列，在许多美国大片或热门影视剧中，中国饮食一直是编剧钟爱的元素。
    
        最早，随着成龙、李连杰等人进军好莱坞，他们不仅把中国功夫带到了美国，中国饮食文化也随着他们一起被带入了好莱坞影片。甚至在电影《尖峰时刻2》中，成龙和克里斯·塔克演绎的故事干脆就直接发生在了香港，而不可避免的，中餐馆和中国小吃也成了影片中的重要元素。
    
        经典喜剧《六人行》1994年开播时，光是围绕中式小吃外卖展开的情节就出现过四集。而记者也粗略统计了一下，在《六人行》全部十季当中，出现了中国外卖的至少有11集，平均每季都会对中国小吃有所体现。相比之下，日料、印度菜、韩餐虽然也有出现，但次数均比中餐少得多。
    
       如果说《六人行》稍显“古老”的话，另一部现今如日中天的美式喜剧《生活大爆炸》中，中国饮食符号也同样出位。片中主角们酷爱中国菜，每周必点楼下四川餐馆的饭菜。观众们经常可以看到主角谢尔顿等人与餐厅老板、服务员共同上演幽默段子。
    
       而在《生活大爆炸》第二季最后一集中，苦学中文的谢尔顿更是在中餐馆中将自己并不熟练的中国话“活学活用”，致使笑点频出。而这段视频也在国内的各大视频网站上受到不少网友的追捧。他那句蹩脚的中国话“哎呀，吓死我啦！”如今甚至被编成了短信铃声，受到广泛传播。
      其实，像《六人行》、《生活大爆炸》这类情景喜剧，大多表现的是国外现代都市的普通日常生活。而这些剧集如此“厚爱”中国餐饮文化，足可见中国餐饮已经融入到不少外国人的日常生活之中。
    
        分析
    
       情节贴合现实生活   中餐镜头并非刻意
    
        谈及在影视剧中屡次出现中餐元素的现象，美国国家影评人协会的杰拉尔德·皮尔里在接受记者采访时表示，这应该不是刻意为之，主要还是情节需要。像《功夫熊猫2》这样的影片，故事发生地在中国，自然少不了中餐。不过他坦言，“不少美国人对于中餐很感兴趣，所以出现中餐的镜头也不奇怪。”
    
        曾与中国合拍电影《金山》的加拿大制片人巴里·皮尔森接受记者采访时也表示了相同的观点，而且他还认为，像《六人行》、《生活大爆炸》这样的电视剧出现中餐的原因，是因为中餐的确在北美地区非常普及。而由于美国影视剧中屡屡出现的中国美食的镜头，又吸引了更多人去吃，从而形成一个良性循环。
    
        值得一提的是，美国有一档非常有名的烹饪节目《Yan Can Cook》，这是第一个全球播出的中国菜烹饪秀，已连播30年。掌勺者甄文达以幽默风趣的主持风格，将中国厨艺及饮食文化，通过轻松、亲切、简单的手法介绍给观众，深受西方观众欢迎，甄文达在欧美国家的知名度不亚于李连杰。
美国中餐馆 多过麦当劳肯德基总合
      “作为一个美国人，一直以来都认为美国的代表食物是苹果派，但是再问问自己，你究竟是经常吃到苹果派还是更常吃到中国食物呢？”这句话来源于美国知名报纸《纽约时报》的记者詹妮佛·8·李的一本书《幸运饼纪事》。
    
       詹妮佛·8·李在接受记者采访时坦言，在美国现在有将近50000家中餐馆，比麦当劳、汉堡王和肯德基加起来的总数还要多。
    
        如此之多的中餐馆，美国人想不吃中餐也变得很难，据2008年北京奥运期间发布的《世界眼中的中国》大型调查报告数字显示，66%的受访者在“听说过什么关于中国的事物”中选择了中餐，美国有93%的成人吃过中餐，10-13岁的小孩中有39%喜爱中餐，只有9%喜爱美国菜。

  海外连线
    
       华人多开中餐馆 蛋花汤最赚钱
    
       如此庞大的中餐产业在美国的生存现状究竟如何呢？记者近日连线了中餜?美国餐饮协会成员之一李宏，他在美国纽约经营着一家中等规模的中餐馆，他向记者介绍了现在中餐产业在美国的发展。
    
       法制晚报（以下简称FW）：中餐馆在美国遍地都是，现在的美国人究竟是如何看待中餐呢？
    
       李宏：现在和以前不一样，早年的中餐在美国人眼里是比较贵而且精致的，现在大街小巷到处都是中餐馆，竞争激烈，中餐馆已经开始掉价”，便宜、好吃，已经是美国人对于中餐的普遍认识。
    
       在美国，中餐馆相互之间差异比较大。堂食比较贵，档次比较高，但是外卖店相对价格低廉，像春卷这样的热门菜，大概也就是一两美元一个，有的外卖店也有堂食，但是高档的馆子一般是不会设外卖的。
    
       FW：价格究竟差多少呢？
    
       李宏：差得比较多，好的中餐馆吃一顿少说也要上百美元，但是小一些的中餐馆可能二十几美元就能点上好几个菜了。

   FW：中餐馆遍地的原因是什么呢？
    
       李宏：中餐馆是华人在这边主要的投资形式，在美国的中国人非常多，很多移民因为不懂英语找不到合适的工作，就开中餐馆，外卖店成为移民小额投资的首选。
       找几个人，会做几道热门的中国菜就可以开中餐馆了。春卷、左宗鸡、芝麻鸡算是入门菜色，都是以“炸”为主。虽然这些菜中有些可能在中国大家都没听说过，但美国很流行，点的人很多，而且做起来其实很容易。
       FW：在中餐馆吃饭的华人更多吗？
    
       李宏：这个倒不是，像我的餐厅，相对外国人会比较多些，毕竟在这边华人的市场有限。我们在菜色上也要做些改良，偏向欧美人的口味，更酸一些或是更甜一些。

   FW：在美国开餐馆赚钱吗？
    
        李宏：蛋花汤最赚钱，不到10美分的成本可以赚1美元！以前赚得比较多，但是现在不行了，竞争激烈，加上前两年金融危机，生意比较难做，赚的也相对少了很多。