应香港贸易发展局邀请，8月12日，广东省餐饮服务行业协会发动了广州市食品与健康协会、广州市番禺区饮食行业商会、广州技师协会餐饮分会、东莞市烹饪协会、珠海市餐饮协会等行业协会共同组织了广州市金华安大酒楼连锁有限公司、广州市科达餐饮管理有限公司、广东新白云宾馆有限公司、食尚国味饮食管理（集团）、广州市龙茶坊饮食管理咨询有限公司、伯顿饮食服务有限公司、广东农垦燕岭大厦有限公司、珠海市金易来餐饮有限公司等100多家餐饮企业300余人参观了在香港会议展览中心举行的第21届香港贸发局香港美食博览。
据悉，本届美食博览共吸引了22个国家及地区740多家参展商，分为公众馆及贸易馆。贸易馆内设有来自九个国家或地区的展馆，其中包括新增加的日本及韩国馆。2009年美食博览共吸引了11，500名买家前来参观采购，比2008年增加了32%，预计本届参会买家将达2万家。据统计，每届美食博览结束后，参展商续办参展率高达60%-70%。
此次考察交流得到了广东省经济和信息化委员会的高度重视，由陈夫处长及阮富友副处长亲自带队，8月13日在香港现代管理（饮食）专业协会胡珠会长等陪同下，广东餐饮企业一行50多人参观考察了多家香港餐饮企业，包括东湖海鲜酒家、正斗粥面专家、龙皇酒家、太兴集团物流中心、沙爹王及羽寿司。考察位于香港国际金融中心的正斗粥面专家期间，嘉宾们与其行政总厨郑宇成先生进行了深入的交流。据介绍，正斗粥面专家是全港一千二百间面馆中，唯一整体入选米芝莲的粥面饮食集团。其宗旨是"平凡中显特色"，致力于将大众化的云吞面、红豆沙、拉肠等小吃做出自己的特色。位于国际金融中心的门店，于2006年共耗资了800万港元装修开业。
下午，考察团参观了太兴环球发展有限公司位于香港火炭自置的2008年全面投入服务的4万多平方尺的中央产制及物流中心。完善及卫生、安全的中央厨房生产线让企业代表收获很大。据悉，此物流中心除了为太兴集团现有分店提供更多支援外，更积极开拓其他餐饮市场，包括供应学校饭盒、机构膳食，以及为其他餐饮机构供应加工食品。
此次为期两天的考察交流着重展现香港各式特色餐饮，让广东餐饮企业从多个方面更广泛地了解和认识香港餐饮业。考察安排得到了参团企业的一致好评，企业代表纷纷表示开阔的视野，不仅加深了与同行的交流，且学习到香港更多先进的经营理念及管理方法，有利于企业的良性发展。通过本次的考察我们更加深入体会到共同推进粤港餐饮服务产业对接和合作是两地餐饮业一项重要的、持续的任务。