第二次全国经济普查餐饮数据发布（节选餐饮与住宿部分）

住宿和餐饮业数据

（一） 企业法人单位数和从业人员。

2008年末，全国共有住宿和餐饮业企业法人单位14.5万个，从业人员585.2万人，分别比2004年末增长56.3%和36.4%。

在住宿和餐饮业企业法人单位中，住宿业5.4万个，餐饮业9.1万个，分别占37.2%和62.8%。在住宿和餐饮业企业法人单位从业人员中，住宿业占45.6%，餐饮业占54.4%（详见表7）。

表1  住宿和餐饮业企业法人单位和从业人员

在住宿和餐饮业企业法人单位中，国有企业1.0万个，占6.9%，集体企业0.7万个，占4.8%，私营企业10.0万个，占69.0%，港、澳、台商投资企业0.2万个，占1.4%，外商投资企业0.2万个，占1.4%。

在住宿和餐饮业企业法人单位从业人员中，国有企业占11.8%，集体企业占3.1%，私营企业占49.4%，港、澳、台商投资企业占5.2%，外商投资企业占7.2%（详见表8）。

表2  按登记注册类型分组的住宿和餐饮业企业法人单位和从业人员

（二）资产总计。

2008年末，住宿和餐饮业企业法人单位资产总计为11079.1亿元，比2004年末增长58.8%（详见表9）。

表3 住宿和餐饮业企业法人单位资产总计

（三）主营业务收入。

2008年，住宿和餐饮业企业法人单位主营业务收入6146.9亿元，比2004年增长102.2%。其中，住宿业2685.5亿元，餐饮业3461.4亿元，分别比2004年增长77.9%和126.1%（详见表10）。

表4 住宿和餐饮业企业法人单位主营业务收入