省食药监局提醒广大消费者外出活动应选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐，尽量不要选择客流量陡增的餐饮单位和路边露天摊点用餐。就餐前注意检查食物感官是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，餐饮具是否洁净、光洁。就餐应注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。要注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险。

严禁食用河豚鱼、毒蘑菇等有毒有害食物。不食用不认识的野菜和野生菌、颜色鲜艳的腌制肉类、未烧透的豆浆和四季豆、发芽或黑色青皮土豆制作的菜肴，不吃或少吃生食海产品，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。一旦发生疑似食物中毒，应抓紧就诊，妥善保存消费凭证、就诊记录、检验报告、剩余食品、呕吐物等相关证据，避免因错过最佳的调查时机和无证据而导致食物中毒无法确诊。

同时，省食药监局提醒各宾馆饭店、餐饮单位，要严格执行餐饮服务食品安全管理制度，严格食品加工制作和储存管理，严格餐用具清洗消毒，严防食物中毒事件的发生。 汪建强