窝窝商城已成餐饮企业新的经济增长点
而团购短期拉人气的促销方式也不能满足商家的销售需求。拿餐饮行业来说,国内知名的餐饮企业,如俏江南和万龙洲纷纷选择转投窝窝商城这一模式进行网络分销,并开设了属于自己的专卖店,这种专卖店的长期网络分销性加上促销模式的配合,弥补了团购网站的不足之处。
我国餐饮企业正在遭遇“四升一降”的困扰:农副产品价格持续上涨,这导致餐饮企业的食材成本增加,而餐饮企业的服务对象又集中在 “ 老顾客 ” 上,因此当食材价格上升的时候,餐饮企业很难快速将价格传导到菜价上;人工成本大幅增加,餐饮企业服务人员的工资待遇有了较大提升;水电煤气价格提高,餐饮企业在这方面比较敏感;全国多个城市的房租都不同程度地上升。 “ 一降 ” 则是说在成本的压力下,餐饮企业的利润率明显下降。
正是基于餐饮行业这样的现状,他们在寻求更高利润的市场渠道,所以,当前团购网站中超过 50% 的项目都和餐饮有关。但团购“促销”功能的单一性不能完全的满足餐饮企业的营销需要。
找到一种除团购之外的新模式,是餐饮行业和团购行业共同追求的目标。人们在考虑如何将线下的商机与互联网更好的结合,以达到销售价值的最大化,这种模式就是 O2O ,然而,在尝试的过程中,这种形式并没有完全的实现。从现有的生活服务化电子商务来说,窝窝团推出了“专卖店”这样一种形式,这是一种长期的合作形式,餐饮企业可以通过网上开店形式进行长期的网络分销,商城模式作为长期分销渠道是可以为线下店铺带来客源和利润的。
窝窝商城的这种模式满足了商家在目前现状下的需求:促销和分销。首先,商家可以根据不同阶段的传播需求调整推广形式,包括短期性的促销、定期更换产品和服务类别等。其次,窝窝商城具有长效性,更便于商家长期的开展销售活动,再加上网站拥有大量的用户群,这种推广效果还是比较理想的。比如,俏江南在窝窝团开设专卖店半月以来,仅仅 75 折团购代金卷一项参与人数就超过 2 万人次,俏江南在窝窝团半月销售额已经超过 300 万。可以说,网上开店已经成为餐饮企业新的经济增长点。