五月三日至十八日，在广东省餐饮服务行业协会常务副会长兼秘书长谭海城带领下，由广东丽影商业有限公司总经理吴泽丹、广东省连锁经营协会副会长汤涓、广州广百置业有限公司副总经理陈浩源、张忠谊、佛山市世纪东方物业经营管理有限公司副总经理雷晓暐、湖南省衡阳市江南春酒楼董事长尹忠等企业高管组成的美国、加拿大商业考察团到芝加哥参加在的带领下于到芝加哥、餐饮行业展览，先后到纽约、华盛顿、洛杉矶、多伦多等地参观BEVERLY CENTRE、EATON CENTRE、FAIR OAKS、TYSONS、THE FORUM SHOPS AT CAESARS、FASHION SHOW 等购物中心，拜访美国最大中餐连锁企业熊猫餐饮集团和加拿大多伦多最大中式自助连锁餐厅文华餐饮公司，与美国加拿大购物中心、连锁企业高管交流，聆听美加商业专家的介绍，亲身体验美国加拿大不断创新的管理模式，新颖独特的商场布局，体贴细致的顾客服务，琳琅满目的各类商品，灵活合理的价格策略。

通过考察大家发现美国的商业创新无限，如信用卡签名电子化，药妆社区超市化，折扣商店普及化，退货换货无条件化、企业高管股东化等等，让大家感到国内商业还有很多地方值得提升，协会和参加考察的企业代表将对考察进行认真总结，并结合广东商业和各自企业的具体特点，把所看所学的管理经验和先进技术认真推广和应用，共同提升企业的管理水平。

提供独特亚洲饮食体验的美国熊猫餐饮集团

    五月的加州阳光灿烂，16日上午广东餐饮商业考察团成员如约来到位于洛杉矶的全美最大中式快餐集团——美国熊猫餐饮集团，宽敞的总部大楼前绿草如茵，鲜花盛开，在美丽的喷泉边骑在自行车的卡通熊猫给我们带来家的感觉。

  走进总部宽敞舒适的总部支持中心，接待小姐和照片中一群非洲儿童的幸福笑容令人宾至如归，照片是非洲国家感谢熊猫餐饮集团给他们带来健康饮水而赠送的纪念品。中心大电视不断地播放着近期推出的新品广告和公司的历史、文化介绍片。熊猫餐饮集团由华人ANDREW  CHENG 和他的父亲创立于1973年，并在太太Peggy帮助和支持下持续健康发展，公司拥有熊猫快餐、聚丰园中餐厅和HIBACHI-SAN日式快餐三大品牌，其中熊猫快餐在美国、墨西哥、日本等国家有超过一千四百家直营门店，2011年营业额超过15亿美元，是全美最大中式连锁快餐，拥有直营餐饮门店数量全美第五。  

到中心迎接和全程陪同我们的是在公司工作了18年的资深经理Tim T Hong. 在Tim 和先后跟我们交流的两个副总裁Stanly Liu 和Rif W Wiguna的名片上都用彩色字体印着公司的使命：通过建设一个不断激励，创造幸福生活的组织，为人们提供独特的亚洲饮食体验。

  Tim让我们休息片刻后首先带我们参观总部培训中心，虽然考察团中也有国内的餐饮企业，但Tim毫无保留地介绍公司培训各区域经理的关键内容，详细展示企业要求不断改进的餐厅设备和管理标准和流程图，让我们随便拍照和随时提问，随后介绍公司的各项培训计划和带我们参观员工休息室、健身中心、总部用品仓库，配送、研发、信息、租赁、防损、维护、人力资源、供应链管理等各经营部门，参观途中无论见到仓管人员还是公司总裁，每个人脸上都洋溢着友好的笑容，大家都像朋友一样亲切，公司从公司的装修设计到每个员工的台面摆设，都自然流露出一种轻松、和谐、幸福的感觉。

   当我们来到会议室的时候，用中文写着“人事”“孝顺”大字，用英文进行注解的对联强烈吸引着每个人的眼球，在大家的提问中，Tim给考察团详细解释了这幅对联后面体现的尊重个人、以人为本，合作双赢、追求发展、奉献进取公司价值观。Tim介绍公司2015年的目标是门店数达到1847家，销售额达到23.97亿美元。为实现目标，每一个团队都要自由表达思想和建议，经常要问：“你在想什么？”“我能给你什么支持？”这样就能让每个团队在决策和互相合作方面变得强大。能让生意上的合作伙伴变成熊猫家庭中一员，共同实现公司的愿景，成为人员发展，顾客喜爱的世界领先企业。

  在总部旁熊猫餐厅与Stanly Liu副总裁、Tim共同品尝了在电视上、餐厅广告上不断宣传新品：上海安格斯牛排（Shanghai Angus Steak），互相自由快乐交流后，我们依依不舍离开熊猫集团总部。在车上，可爱的熊猫，“人事”“孝顺”对联，不断地在我脑海浮现，相信熊猫餐饮集团通过鲜明的中国元素，时代相传的中华传统，以人为本，不断创新进取的公司文化，一定能把独特的亚洲饮食体验带给全美洲，全世界。