8月20日上午10：00-12:00，智利 Panamericana Seafood  泛美海产主办，智利总领事馆商务处PROCHILE和广东省餐饮服务行业协会协办的红鲍品鉴会在广州合景国际金融广场5楼贵仕法式餐厅圆满举办成功。 品尝会以鲍鱼为主题，配上智利葡萄酒拌菜，其形式轻松愉快，参加品鉴会的主要嘉宾有：

　　泛美海产   高层管理人士

　　海之源国际有限公司   陈大钧   销售经理

　　智利总领事馆商务处PROCHILE   金狮   领事

　　智利总领事馆PROCHILE   黄靖   领事助理

　　广东省餐饮服务行业协会   程钢   副秘书长

　　广东省餐饮服务行业协会   邓国雄   会员部部长

　　广东省餐饮服务行业协会   宋文芳   会展部副部长

　　东方宾馆   梁英辉   西餐总厨

　　白天鹅宾馆   江海强   行政总厨

　　嘉逸国际酒店   谭国辉   行政总厨

　　流花宾馆   陈志雄   行政总厨

　　新兴家喻酒家   卢镜泉   出品总监

　　食临盛宴酒家   张望新   总经理

　　金成潮州酒楼   罗创忠   出品总监

　　黄埔华苑酒家   秦伟雄   行政总厨

　　广州蕉叶   黎碧川   出品总监

　　帆高亚洲美食坊   陈永成   执行董事

　　广州市逸森海产品有限公司 杨文锋 营销副总监

　　广东壹喜来商贸有限公司  吴德荣 总经理

　　泛美海产专门养殖加利福利亚红鲍鱼，位于智利第四大区，邻近科金博市合拉塞雷纳市。企业目标是提供客户最优质的鲍鱼，生产流程的每一步，均遵循最高的质量标准。他们养殖的鲍鱼100%以纯天然食物喂养（本地区生长的褐色海藻），这是保证产出最高品质产品的唯一手段。养殖中心地处非常有策略性的地理位置，利用了重要的优异自然环境，包括海洋上升流、完全无污染的优质海水与最迅速的通讯方式，能满足领先的养殖经营所有需求。

　　公司特别重视科研，通过生物科技创新，设计出具有可持续性的集约化养殖生产模式，因而鲍鱼苗能达到最高的存活率。他们开发的养殖技术，主要以人工养殖及陆上养殖池系统内培育鲍鱼为主。养殖中心配备了无限传感器系统，持续记录关键数据，以便对养殖池内的水质参数进行自动化控制，例如溶解氧、温度和酸碱度，从而保证了可持续的最佳培育条件。