中烹协〔2013〕1号

各省、自治区、直辖市及各地烹饪（饮食、餐饮）行业协会，中央国家机关烹饪协会，各会员单位、餐饮企业、餐饮业供应商及相关单位：

    为落实十八大报告中提出的“要牢牢把握扩大内需这一战略基点，加快建立扩大消费需求长效机制，释放居民消费潜力，保持投资合理增长，扩大国内市场规模。牢牢把握发展实体经济这一坚实基础，实行更加有利于实体经济发展的政策措施，强化需求导向，推动战略性新兴产业、先进制造业健康发展，加快传统产业转型升级，推动服务业特别是现代服务业发展壮大，合理布局建设基础设施和基础产业。”总体要求，积极响应商务部《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》。由中国烹饪协会主办的“2013（第二届）中国国际餐饮博览会”（简称“2013国际餐博会”）定于2013年5月31日至6月2日在北京·中国国际展览中心（三元桥）举办。

    2013国际餐博会以服务餐饮业全产业链为目标，为餐饮企业、餐饮供应商提供市场拓展、技术交流、产品贸易的重要平台，全力打造国内规模最大、层次最高、影响力最强的国际餐饮业盛会，为餐饮产业链上企业准确把握消费市场脉搏，实施品牌战略、提高知名度和拓宽市场创造契机。2013国际餐博会将提供万平米展览面积，搭建品牌企业、信息技术、中央厨房、酒水饮料、烘培糕点、厨房设备、餐厅用具、餐饮节能清洁、食品、原辅材料、调味品、酒水饮料、连锁加盟等主题板块，并将针对餐饮业信息化建设、中央厨房建设、中餐创新及标准化建设、餐饮职业教育实训中心建设等重点议题展开交流研讨，同时开设2013年度餐饮企业采购信息发布、2013年供应商餐饮渠道最新合作模式发布、2013国际餐博会现场签约促销活动发布平台。

    请相关单位积极开展宣传工作，做好参展、参会、参观组织工作。有关详情请与中国烹饪协会会展部联系。