2013年3月11日，为进一步加大“创建平安广州宣传月”活动，加大力度宣传生食海产品餐饮消费安全知识，广州市食品药品监管局联系广州电视台府前直通车栏目组，由餐饮分局执法人员在广交会威斯汀酒店通过现场节目拍摄，介绍了日本料理餐厅的原材料采购、现场操作要求、食物存储条件、操作人员要求等方面食品安全管理相关情况，展示广州市食品安全管理情况，为广大市民选食日本料理提供相应的建议。

　　日本料理最大的特点是有大量的生食海产品，属较高风险食品，是日本料理食品安全的关键点。餐饮分局一向重视生食海产品的监管工作，对许可范围、原料来源、加工场所环境、制作人员健康状况、储存条件、生产用水等进行检查，根据生产流程中的食品安全关键控制点，找出危险因素及时给予干预，确保食品安全。

　　餐饮分局提醒广大市民：在选择日本料理餐厅时，应选择证照齐全并具有日本料理制作资质、量化分级级别高、内外环境整洁、餐饮具洁净的餐厅就餐，这些可以通过观察餐厅的证照、量化等级牌匾、示范牌匾、日本料理制作区域的卫生环境和操作人员卫生状况来判断，特别应确认餐厅的《餐饮服务许可证》的备注项目中有“日餐类制售，含生食海产品”字样。市民在食用日本料理时，应避免食用不新鲜、有异味的食物、存放时间过长的食物，同时应尽量避免和冷饮、冰激凌等食品一同食用，以免产生胃肠不适。市民在餐后，如发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，可向食品药品监管部门投诉举报。