为督促各级餐饮服务监管部门落实春季开学学校食堂食品安全检查工作，进一步加强对学校食堂食品安全的监管，确保广大师生的饮食安全，根据《国家食品药品监督管理局办公室关于开展2013年春季学校食堂食品安全检查工作的通知》的要求，省食品药品监管局食品安全监管处近日对佛山、珠海和中山等市的学校食堂食品安全检查工作进行了督导。

　　检查组听取了当地餐饮服务监管部门对有关工作情况的介绍，实地检查了托幼机构食堂、中小学食堂、大学食堂、配餐中心等不同类型的单位。通过检查发现各级餐饮服务监管部门均能够较好地履行职责，在学期开学时主动和教育部门沟通，联合组织开展学校食堂食品安全检查，督促学校做好各项食品安全管理工作；学校负责人高度重视食品安全工作，按规定配备食品安全管理员，较好地落实各项食品安全管理制度。检查中也发现，部分基层监管执法人员对学校食堂的检查指导尚不到位，监管水平有待进一步提高；部分学校食堂的食品安全管理员未能有效履行食品安全管理职责，食品安全责任知识和管理水平还有待提高；部分外包经营的食堂经营者食品安全责任意识比较薄弱，采购和使用质差价低的食品原料，存在安全隐患。对此，检查组要求各级餐饮服务监管部门在加强对学校食堂食品安全监督检查的同时，要进一步加强与教育部门的沟通与联系，及时把监督检查发现的问题反馈给当地教育部门，督促学校进一步树立和强化学校是食品安全第一责任人的责任意识，提高食品安全自我管理水平，确保广大师生的身体健康和生命安全。