为响应亚运餐饮服务要求，倡导营养健康新理念，促进烘焙产业发展，为烘焙业、餐饮业、酒店业三大行业搭建合作平台，构造新型的烘焙产业链，全国餐饮烘焙创艺大赛于2009年5月20-21日在广州琶洲会展中心举行，来自全国各地餐饮业和烘焙业的技术能手分别展示了中西烘焙美食。
本次比赛，由全国工商联烘焙业公会支持，广东省餐饮服务行业协会、广州地区饮食行业协会、广州地区烹饪协会、广州西餐协会、广州技师协会餐饮分会、广州地区酒店行业协会、广州食品与健康协会等协会联合承办，比赛产品按传统节令名点、月饼、中西烘焙点心三大门类进行展示，由陈子嘉、徐丽卿、何世晃、夏世邦、陈勋、郭宏兴、郑锦良、江海强等国家级评委组成评审组对参赛产品进行评比。
同时，为推进餐饮烘焙业职工技能水平提升，省餐饮服务行业协会、省职业技能鉴定指导中心、省财贸工会还同期举行全省餐饮烘焙业职业技能竞赛，经过严格的实际操作和理论考核，共有48名选手综合考核合格获得高级工证书，其中还有1名选手获得推荐申报广东省“五一”劳动奖章，3名选手荣获“广东省技术能手”称号，5名选手获得“广州职工经济技术创新能手”称号，并获颁发荣誉证书。