为进一步加强东莞市餐饮业食品卫生安全，推动餐饮服务行业规范化发展，东莞市根据国家商务部的工作部署，准备于2009年8月止举行新一年的酒家酒店分等定级评定工作。为积极推进评定工作，4月23—24日，东莞市酒家酒店等级评定工作委员会、东莞市餐饮行业协会共同举办了第四期东莞市餐饮业申报国家级酒家实务操作培训班。培训班上，行业代表和专家给各申报单位作了详细的讲解和答疑，受到了东莞市广大酒家酒店的支持。
据了解，从2006年东莞市开展酒家酒店分等定级评定工作以来，东莞市共评出26家国家级酒家，包括19家五钻酒家、6家四钻酒家和1家三钻酒家。今年，二十多家酒家酒店企业也申报了钻石酒家评定。